こんにちは、格名言の管理人うたたびのうたっちです。
いよいよ、食欲の秋が到来しました！
夏は暑さもあってか、あまり食が進まない季節ですよね。
秋が到来して、これまで以上にたくさん食べてしまい、体重が気になっていないでしょうか？笑
人間には三大欲求があると言われてますよね。日本で最もポピュラーなのが
- 睡眠欲
- 食欲
- 性欲
これらは生理的欲求とも呼ばれます。
マズローの提唱する自己実現理論によると、
生理的欲求とはもっとも階層の低い生きていくために不可欠な欲求のことを指します。
詳しくは、こちらを御覧ください（参考サイト：Wikipedia)
私達の生活に欠かせない「食」について、考えたことはありますでしょうか。
- お腹が空いたら食べるもの
- 美味しいものが食べたい
- お腹が満たせたらなんでもいい。
人によって、「食」に対する考え方は様々です。
そこで今回は、「食」に関しての普遍的で未来永劫覚えておきたい格言をご紹介します。
これを知っていると、知らないとでは、「食」に対する考え方が大きく変わるはずです。
それでは、早速ご覧頂きましょう！
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食にまつわることわざ
食べるために生きるな。生きるために食べよ。
イギリスのことわざ
このことわざは、「生きるために働くな、幸せに生きるために働け」に続く言葉です。
毎日必ず行う食事を、日常の些細な作業として考えるのは、なんとももったいない事です。
食を毎日の喜びを味わうためのものとしていきたいですね。
友人のいない人生は塩気のないピラフである。
ウズベキスタンのことわざ
ピラフに例えるところが、その国の文化を表していますね。
ピラフが塩気がないものだと、なんともあっけないものです。
私も30代となり、友人の貴重さにはつくづく痛感する日々です。
学生の頃までは、友人も作りやすかったですが、大人になると、友達はなかなかできません。
やっぱり、利害関係で相手を見るようになったり、仕事関係だったり、なかなかすべてをさらけ出せる友人って出会えないんですよね。
今いる友人を大切にしましょう。
三日飢えて泥棒しない者はいない。
韓国のことわざ
日本では、餓死する人というのは、
絶対数として多くないのであまり実感の湧かない言葉かもしれません。
ですが、諸外国を見てみると、飢えでなくなる方というのは
貧困な国であればあるほど多く、社会問題にもなっています。
人間の根幹にある生理的欲求である「食」を満たせない状況というのは、
とても苦しく、逆に日本はとても恵まれている国だとも言えると思います。
食にまつわる学びの深い格言
失敗は人生というフルコースメニューの中の一品。
どうせなら、料理は一つ残らず味わおうじゃないの。
ロザリンド・ラッセル
失敗をフルコースメニューにして例えるのが、とてもオシャレです。
「料理は残さずたべるように！」と言われてきた人も多いですよね。
だったら、失敗というのも味わう気持ちでいれば、人生はもっと楽しくなると思います。
健康的でバランスの取れた食事をとることは大切だが、それにのめり込み過ぎないようにしなさい。食べ物を楽しむこともまた大切なことだ。
ケイティ・テイラー
何より、楽しむこと。
日本の教育や会社での現場でもバランスのいい人材を求められます。
その結果、個性のない人間がたくさん生産されてしまったのが、現在の日本だと考えます。
自分が好きなことを大切にして、純粋に楽しむ気持ちが何よりも大切でしょう。
私たちのほとんどは、子供の頃からの食べ物の甘い思い出を持っている。母の手作りのラザニアであろうと、思い出のチョコレートの誕生日ケーキであろうと、食べ物は私たちを過去に連れ戻す手段である。
ホーマロ・カントゥ
懐かしい味ってありますよね。
例えば、今はもう食べることができない祖父や祖母の手料理。
子供の頃に連れて行ってもらった料理屋さんの味。
デートのときに連れて行った高級レストラン
食事は、思い出とセットにあります。
食べるだけの作業としてではなく、思い出も一緒に味わえるのが食事の素晴らしいところです。
人々は美味しい料理を求めてどこにでも旅行する。なんてクレイジーなんだ。
レネ・レゼピ
名産やそこでしか食べることができないものを食べにいく。
よくよく考えれば、私達の「食」に対する欲求はとても強力です。
そのために、車や電車やときには飛行機を使って遠くまで旅にいきます。
たしかに、クレイジーです笑。
でも、それが人としての欲求であります。私達と食の関係は切っても切れないもの。
料理人の心が揺さぶられる格言
自分の愛する人のために料理を作る気持ちで、お客様に料理を作る
陳建一
誰かに料理を振る舞って美味しいと言ってもらえるのって純粋に嬉しいですよね。
愛する人に料理を振る舞うというのは、
喜びを感じる瞬間だし、たくさんの愛情を注ぐ事だと思います。
それをお客様にも振る舞うという
料理人としての誇り高いプライドを感じさせられる格言です。
だから、私達は普段から美味しい料理が食べられるのでしょうね。
料理は、材料や調理技術も大切だけど、心を込めて作らなきゃ、絶対においしい料理なんかできないです
村上信夫
日本でフランス料理を広めた功労者で愛称は「ムッシュ村上」
元帝国ホルの顧問も努めた超一流シェフの言葉です。
技術的には、世界レベルだと思いますが、
そのような人でも愛情や心を込めることの大切さを説いています。
料理って不思議ですよね。
きっとそのような真心が技術以上の何かを人に伝えるのでしょうね
一流の料理人である前に、一流の人間であれ
上柿元勝
料理人以前の人としての土台について触れらている言葉です。
料理とは芸術ともいえるように、
その人の魂や、極限まで極めた技術力や、相手を思いやる気持ちなど
様々な要素が絡み合うことで、絶品料理が生まれるのだと思います。
とても深い言葉です。
この世でいちばんおいしい料理は、お母さんの作る料理だ。おいしいものを食べさせようという気持ちがいっぱいつまっているから、お母さんの料理が一番おいしい
田中健一郎
確かに、お母さんの料理って美味しいですよね。
今回、様々な一流料理人が共通して言っているのは、
料理は技術以上に気持ちや愛情ということでした。
料理って本当に奥が深いなと痛感しました。
食事と愛に関係した格言
愛こそすべて。でもたまにはチョコがあってもいいと思う
チャールズ M. シュルツ
あらゆるものには、愛が関連しています。
家族愛、恋人愛、勉学や趣味への愛。
でも、たまには、チョコがあってもいいかもね。なんておしゃれな言葉です。
最愛の相手に料理を作る女性ほど魅力的な光景は、この世に存在しません
トーマス・ウルフ
料理をしている女性って男性からみると、めちゃめちゃ素敵に見えます。
料理上手な女性の旦那は浮気をしないとも言われてるくらいなので、
男性の「胃袋」を掴むというのは効果的だと思います。
言葉で表わしきれないときに、愛を象徴してくれるのが食べ物です
アラン・D・ウォルフェルト
料理は気持ち。
言葉で伝えきれないときには、料理を使って思いを届けるのもいいと思います。
もうすぐバレンタインデーもあり、
手作りチョコも話題になりますが、好きな相手なら手作りはとても有効だと思います。
まとめ：食を理解し、食を楽しもう
いかがでしたでしょうか。
今回は、食に関する格言をご紹介しました。
人間の三大欲求の１つですし
生きていれば毎日行う食べることについて理解が深まれば嬉しく思います。
私も様々な格言を調べていて、改めて食事っていいものだなと感じましたし、
料理は気持ちを届けるためのものと考えると、とても素晴らしいものだと思えます。
これから人生に前向きになる様々な言葉をご紹介していきます！
